Croûte du diplômé
3 c. table d’huile d’olive
4 tranches épaisses de pain belge
1 tasse d’oignons hachés finement
1 c. thé de moutarde en poudre
1 c. table de graines de pavot
450 grammes de « Kolbassa » (Saucisson polonais)
250 grammes de fromage « Cru du clocher » rapé.
Pour la fondue d’oignons :
Faire revenir dans 2 c. table d’huile d’olive ,les oignons, la moutarde en poudre et les graines de pavot jusqu’à transparence.
Préparation de la croûte.
Badigeonner une plaque à biscuit avec le reste de l’huile d’olive.
Déposer vos quatre tranches de pain, partager votre fondue d’oignons sur les tranches de pain et bien étendre.
Déposer des rondelles de « Kolbossa », étendre le fromage râpé. Cuire dans un four préchauffé 200oc (400oF) pendant 15 minutes.
Pain belge : Boulangerie Bout’de croûte, Val-d’Or
Kolbassa: Charcuterie du Nord, Val-d’Or
Cru du clocher: Fromagerie Le fromage au village, Lorrainville
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